30.01.2012

Kæmpe grill, flammer og kængurukød – 3 vigtige ingredienser i Bowl’n’Fun Silkeborgs nye koncept. Måske ledes man tilbage til det vilde vesten, hvor kødet smagte af grill og havde både saft og kraft. Det er netop udgangspunktet for Bowl’n’Funs nye grillkoncept – gode råvarer og et stort udvalg af kød tilberedt på åben grill. Webergrillen hjemme på terrassen kan godt pakkes væk – for midt i den store restaurant i Bowl’n’Fun, står en kæmpe grill placeret, som betjenes af deres kok. Der bliver gang i flammerne, for kokken skal holde styr på over 7 forskellige varianter kød. Af de mere utraditionelle kan nævnes kængurukød og lammekølle. Stegene langtidssteges og får en helt fantastisk smag når de afsluttes på grillen. Udbuddet af kød vil naturligvis varierer, i forhold til sæson og efterspørgsel, men Centerchef Mette Brændgaard garanterer at det altid vil være en smagsoplevelse at få kød serveret direkte fra grillen. Der startes op med 7 varianter som udover kænguru og lammekølle tæller, amerikansk oksespidsbryst, cuvette af ungkvæg, kamfilet, kalkunbryst og oksesteg. ”Vi vil gerne give vores gæster en god og anderledes madoplevelse i vores restaurant, og med det nye koncept, kan gæsterne selv være med i tilberedelsen” fortæller Mette Brændgaard.  Duften og smagen af grill står ikke alene, for til det store udbud af stege tilbyder Bowl’n’Fun et stort udvalg af garniturer, sauce, kartofler og ikke mindst vores store salatbar med over 30 varianter. Og hvis mætheden ikke er nået, er der altid mulighed for at supplere buffeten med en dessertpakke, som består af kaffe og fri isbar med tilhørende toppings og sauce, kager og frugt.Den store grill tændes for første gang fredag den 3. februar, hvor Mette Brændgaard glæder sig til at byde sine gæster velkommen til Bowl’n’Funs nye grill koncept, derefter vil grillen være tændt hver fredag og lørdag.